KurkuminZerdeçal (Zingiberaceae familyası) gibi bitkilerin rizomlarından elde edilen sarı bir maddedir. Doymamış alifatik ve aromatik gruplardan oluşan bir ana zincire sahip asidik bir polifenoldür. Yaygın olarak et ürünleri için renklendirici madde ve asit-baz göstergesi olarak kullanılır ve ayrıca anti-iltihaplanma ve antioksidan farmakolojik etkilere de sahiptir.
Ana kaynakları zerdeçalın (Zingiberaceae familyası) yumrulu kökleridir; zerdeçalın rizomları; zerdeçalın rizomları; ve Hint kamışı rizomları (Acorus Hint kamışı ailesi).
Farmakolojik olarak üç ana etkisi vardır:
Birincisi, choleretic: Bu ürün veya sodyum tuzunun choleretic etkisi vardır. İntravenöz enjeksiyon, safra salgısını arttırırken köpeklerde katı bileşenlerin içeriğini azaltabilir. Bununla birlikte, tüm safra salgılama döngüsü boyunca, atılan safra tuzlarının, bilirubin ve kolesterolün mutlak toplam miktarı artarken, yağ asidi bileşimi sabit kalır.
İkincisi, antibakteriyel: Staphylococcus aureus'a karşı güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir.
Üçüncüsü, oral uygulama: Vücut ağırlığının kilogramı başına 5-20 mg'lık bir dozajda, 20 mg/kg serotoninin intramüsküler enjeksiyonu ile kobaylarda indüklenen mide hasarını önleyebilir. Ayrıca asetaminofenin neden olduğu karaciğer hasarına karşı koruyucu etkisi vardır.
Tıbbi açıdan kurkumin, inflamatuar tepkileri engelleyebilir, antioksidan ve anti{0}}romatoid etkilere sahiptir. Antioksidan, anti-inflamatuar, antikoagülan, lipid-düşürücü, anti-aterosklerotik, anti-yaşlanma, serbest radikal temizleyici ve tümör büyümesini-engelleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca eklem şişliğini ve artriti önleyebilir, kalp-damar hastalıkları ve kansere karşı da etkilidir.
Geleneksel Çin tıbbında zerdeçal aynı zamanda-diyabet tedavisine yönelik çok yönlü bir doğal ilaçtır. Anti-hiperglisemik özellikleri insülin duyarlılığını iyileştirebilir, inflamasyonu azaltabilir, kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olabilir, glikozillenmiş hemoglobin düzeylerini düşürebilir ve diyabetle ilişkili enzimleri inhibe edebilir. Ayrıca diyabetik hastalarda erken koroner kalp hastalığı ve ateroskleroz ile ilişkili olan kolesterol ve trigliseritlerin düşürülmesine yardımcı olur.
Kurkumin, laboratuvar farelerinin beynindeki amiloid proteinini parçalamakla kalmıyor, aynı zamanda bu proteinin oluşumunu da engelliyor. Araştırmacılar, düzenli olarak köri tüketmenin insanlarda da benzer etkiler yaratabileceğine, dolayısıyla Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olabileceğine dikkat çekiyor.
Araştırmalar beyinde amiloid proteininin birikmesinin Alzheimer hastalığının ana nedenlerinden biri olduğunu göstermiştir. Körinin önemli bir bileşeni olan kurkumin, beyin sinir hücrelerinin hasarını önleme ve işlevlerini iyileştirme etkisine sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Duke Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, beyinlerinde büyük miktarda amiloid proteini üretecek şekilde farelerin genetiğini değiştirdiler. Araştırmacılar daha sonra bu fareleri kurkumin açısından zengin bir diyetle beslediler ve farelerin beynindeki amiloid proteininin parçalandığını buldular. Aynı diyet, yetişkinlikte farelerin beyinlerinde amiloid proteininin oluşumunu da önledi.
Bir gıda katkı maddesi olarak kurkumin, sosis ürünlerini, konserve ürünleri ve kızarmış ürünleri renklendirmek için kullanılır. Kullanımı normal üretim ihtiyaçlarına bağlıdır.
Zerdeçal Özü Kurkumin
Detaylar
KİMDEN:Toz
ambalaj: alüminyum folyo çantalar, Davul
bölüm:kök
Sezon:hepsi
Menşe yeri: shaanxi çin
Ana madde: Kurkumin
Adedi: 100G
Teslim süresi: yaklaşık 3-5 gün
Geleneksel tıpta zerdeçal, yaygın olarak kullanılan bir Çin tıbbının ana maddesidir. Zerdeçal yaklaşık %3-6 oranında kurkumin ve zerdeçal uçucu yağı içerir. *Çin Materia Medica* kurkuminin "tadının acı ve keskin olduğunu, doğası gereği sıcak olduğunu ve dalak ve karaciğer meridyenlerine girdiğini belirtir. Kan stazını bozar, qi dolaşımını destekler, menstruasyonun engelini kaldırır ve ağrıyı hafifletir." *Çin Farmakopesi* "göğüs ve kaburga ağrısı, amenore, karın kitleleri, romatizmal omuz ve kol ağrısı ve düşmelerden kaynaklanan şişlik ve ağrı için kullanıldığını" belirtir. Aynı zamanda kan stazını kırar, qi dolaşımını destekler, menstruasyon engelini kaldırır ve ağrıyı hafifletir. Karın şişliği ve ağrısını, kol ağrısını, karın kitlelerini, kadınlarda kan stazına bağlı amenoreyi, kan stazına bağlı doğum sonrası karın ağrısını, düşme yaralanmalarını ve karbonkülleri tedavi eder.
Şu anda kurkumin üzerine yapılan araştırmalar esas olarak onun anti-kanser ve anti-tümör faaliyetlerine ve Alzheimer hastalığını önleme ve hafifletmedeki rolüne odaklanmaktadır. Bazı çalışmalar, kurkumin piperin ile birlikte kullanıldığında etkinin büyük ölçüde arttığını öne sürüyor.
Tüketim açısından bakıldığında, köri ve biber gibi baharatlar içeren-kurkuminin ölçülü kullanımı vücudun direncini artırabilir. Zencefil, hardal ve köri gibi yiyecekler de kurkumin açısından zengindir; antioksidan, anti-tümör, antibakteriyel, koleretik ve hepatoprotektif özellikler gibi tıbbi ve sağlık yararlarına sahiptir. Bununla birlikte, doğal bir bitki pigmenti olan kurkumin esas olarak zerdeçal, zerdeçal kökü ve zerdeçal köksapı gibi geleneksel Çin ilaçlarından izole edilir. Havuç, domates, biber ve kahve de bir miktar kurkumin içerir.
Zerdeçal tozu denilen endüstriyel bir ürün var, bir baharat; Günde yaklaşık 2 gram tüketmek sağlık yararları sağlayabilir.
Her gün bir fincan kahve içmek veya yemek pişirirken uygun miktarda zencefil, hardal, köri veya biber eklemek, bize ihtiyacımız olan kurkumin ve diğer maddeleri sağlayabilir.
Shaanxi Lv Ke Chun Yuan Biyoteknoloji Co., Ltd
Adresimiz
Huaxia Yue World, Weibin Bölgesi, Baoji Şehri, Shaanxi Eyaleti
Telefon Numarası
86-13992760792
E-posta
sales04@lucynatural.com
