L-Ergotionin Tozu %99

L-%99'luk Ergotionin tozu ilk olarak 1909'da Fransız kimyager Charles Tanret tarafından çavdarda parazit olan ergot mantarından izole edildi. Doğada yalnızca belirli mantarlar, aktinomisetler ve bazı bakteriler tarafından sentezlenir. Ne bitkiler ne de hayvanlar onu bağımsız olarak sentezleyemez ve besin zinciri yoluyla veya dışarıdan takviye yoluyla elde edilmesi gerekir. Yenilebilir mantarlar, metilsülfinil izosiyanatın ana doğal rezervuarlarıdır ve farklı türler arasında içerik açısından önemli farklılıklar vardır. İneğin karaciğer mantarı en yüksek içeriğe sahip olup onu karaağaç sarı mantarı takip etmektedir. Shiitake, enoki, maitake ve saman mantarı gibi yaygın yenilebilir mantarlar biraz daha düşük içeriğe sahiptir, ancak geniş ekim alanları ve kolay bulunabilirlikleri nedeniyle günlük diyet takviyesi için önemli kaynaklardırlar. Ayrıca siyah trüf mantarı ve reishi mantarı gibi nadir mantarlar da içerir ve aktivitesi daha da yüksektir. Metilsülfinil izosiyanatın görünümü, iğne benzeri veya tabaka-şeklinde kristallere sahip, belirgin bir kokusu olmayan ve hafif acı bir tada sahip, beyaz veya kırık beyaz kristal bir tozdur. Metilsülfinil izosiyanat, sıradan amino asitlerden çok daha yüksek, son derece güçlü bir suda çözünürlüğe sahiptir ve renksiz, şeffaf bir çözelti oluşturmak üzere herhangi bir oranda suyla karıştırılabilir.

Ergotioninin en dikkate değer işlevi antioksidan özelliğidir. Kendisi kolayca oksitlenmeden, hücrelere zarar veren zararlı serbest radikalleri hızla ortadan kaldırabilir. Hızla tükenen diğer antioksidanların aksine, EGT insan dokularında birkaç hafta kalabilir ve OCTN1 taşıyıcı protein yoluyla beyin, karaciğer ve gözler gibi yüksek oksidatif strese sahip organları hedef alarak uzun-kalıcı koruma sağlar. Hatta glutatyon gibi diğer antioksidanların yenilenmesine de yardımcı olur, böylece hücreler için sinerjik bir savunma ağı oluşturur.

Ergotioninin yaşlanmayı geciktirme ve{0}}cilt bakımında başka yararları vardır. Gerçekten kollajen ve elastini serbest radikal hasarından koruyarak, ince çizgileri ve kuruluğu azaltarak ve cildi dolgun ve sıkı tutarak çalışır. Ayrıca cildi UV hasarından koruyabilir, fotoyaşlanmanın neden olduğu pigmentasyonu ve pürüzlülüğü azaltabilir ve hatta TNF- . gibi inflamatuar faktörleri engelleyerek hassas ve kırmızı cildi rahatlatabilir.

Gözleri koruyucu etkisi vardır. Lensi ve retinayı oksidatif hasardan koruyarak göz sağlığını destekleyebilir ve uzun süre elektronik ekran kullanan kişilerde göz yorgunluğunu hafifletebilir.

Ergotionin koruyucu maddelere doğal bir alternatiftir. Hiçbir yapay katkı maddesi veya sert kimyasal madde olmadan, rengi stabilize ederek ve lipit peroksidasyonunu - engelleyerek et, balık ve deniz ürünlerinin tazeliğinin korunmasına yardımcı olur. Mantar ve karideslerde kahverengileşmeye neden olan enzimleri bile inhibe ederek raf ömrünü uzatır ve gıda kalitesini korur.

Kozmetik ve cilt bakım ürünleri alanında ergotionin, ileri düzey yaşlanma önleyici, cilt parlaklaştırıcı ve rahatlatıcı ürünler için uygundur: serumlar, yüz kremleri, göz kremleri, maskeler ve güneş kremleri.

Sağlık takviyeleri ve fonksiyonel içecekler alanında kapsüller, tabletler, oral sıvılar ve enerji içecekleri, bitki çayları ve güzellik içecekleri gibi fonksiyonel içecekler için oldukça uygundur.

Gıda ve gıda katkı maddeleri alanında işlenmiş etler, deniz ürünleri, unlu mamuller ve meyve suyu içecekleri için geçerlidir. Gıdanın görünüm ve tadının tazeliğini korurken raf ömrünü uzatabilen doğal bir pigment koruyucu ve koruyucudur.